如何避免挂面烘干断裂？挂面烘干机有话说【主牧安】

挂面是一种细若头发、雪白光韧，而且耐存、耐煮的手工制作面点，有圆而细小的，也有宽而扁的，其中以普通挂面、花色挂面、手工制作挂面为主要品类；按辅材的种类分为鸡蛋面、西红柿面、西兰花面、红萝卜面、海带面等。目前，挂面已形成往主食型、风味型、营养型、保健型等各方向发展的格局。用挂面烘干机烘出来的挂面有口感好、食用方便、价格低、易于贮存的优势。

挂面不同于团面平铺烘干，挂面需悬挂烘干，其烘干工艺也是有差异的。挂面在干燥的过程中，如果使用传统的日晒方式，易出现不环保，产量上不来等问题。使用电热烘干法，又容易出现挂面断裂的问题，为了能烘出更优质的挂面，大部分人已经关注并使用主牧安空气能挂面烘干机。

挂面断裂的具体原因有：一、挂面的烘干温度宜在25℃～50℃之间，因湿面条本身含水量较大，且形状细长，需要经历一个缓慢升温定型和散热降湿的过程。二、风路设计不合理，一般的烘干机风路设计都是不合理，挂面容易造成断裂，而主牧安挂面烘干机的风路设计目的是让挂面整体均匀干燥，不会造成其它烘干机那样一头干燥较快一头干燥较慢，从而断裂的后果。

主牧安空气能挂面烘干机之所以被人们关注并使用，是因为空气能挂面烘干机解决了传统烘干方式的难点，并且在原有的基础上增加了智能科技的新鲜元素，使人们烘干挂面的时候能做到“三心”：更安心、更省心和更放心。挂面烘干机对温度的准确操控解决了面条不断裂的特点，烘出来的品质更优。如需了解更详细的烘干资料，请联系主牧安客服。