免安装腊肠烘干机——好腊肠就得好烘干！【主牧安】

    主牧安腊肠烘干机，区别于传统高耗能的电烘干设备，可节约75%的能源，是一种新型节能烘干设备，其技术核心具有负压布风设计专利，能够保证烘干物料每个角落均匀地烘干，同时采用闭式除.湿烘干设计，让设备能在不同环境气候的工况下运行，设备主机、烘房、布风系统均采用SUS304不锈钢内板制成，符合国家食品卫生标准；智能化控制并记录温度、湿度及烘干时间生成工艺预设，一键调取；一体化设计，接电即用，提升设备的管理和使用便利性。

腊肠烘干机烘干工艺：

1、腊肠干燥等速干燥阶段

需要5到6个小时，将物料装入干燥室后的2h内，温度迅速升至60至65℃，不需要排湿。这个预热过程主要是发酵作用，控制肉类不变色和变味。预热后，将温度调节到45至50度，并将湿度调节到50％至55％的范围内。

2、腊肠干燥减速干燥阶段

控制显色期和收缩定形期，温度控制在52至54度，湿度控制在45％左右。大概需要3-4h，腊肠逐渐从浅红变为鲜红，肠衣慢慢收缩。

leyu乐鱼体育 3、腊肠干燥快速烘干阶段

此阶段的主要限制因素是温度。为了提高干燥速度，必须将温度升至leyu乐鱼体育60-65度甚至更高，干燥时间应控制在10-12h以内，相对湿度应控制在38％左右。烘干后的腊肠湿度控制在约17％左右。

想烘干得到品质好的风味腊肠，就应该使用主牧安一体式腊肠烘干机。主牧安腊肠烘干机专利负压布风设计，经测试，温差＜2℃；保证腊肠色香味形。好腊肠就要好烘干，好烘干就要好热泵，好热泵就要选主牧安！